【食】焼餃子

焼餃子ともやし

休日の昼食は、焼餃子。紹興酒で、いただきます。

■焼餃子■もやし炒め■紹興酒常温ストレート

ふくちぁんの朝市で買った、冷凍餃子を焼いただけ。肉汁ジュクジュク、ジューシーで、相変わらず美味しいです。私的には、焼餃子ともやしは、子どもの頃から切っても切れない関係。愛知出身ですが、たぶん浜松餃子の文化が、影響しているのだと思います。浜松餃子には、茹でもやしを添えるのが通常ですが、炒めもやしも悪くない。焼餃子後のフライパンは洗わずに、餃子の旨味をもやしに絡めて炒めるのが、オススメです。

ふくちぁん朝市また行かなきゃ！！
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