【食】薩摩汁

鹿児島の郷土料理

夕食のメイン料理は、薩摩汁。芋焼酎で、いただきます。

■薩摩汁■小鯵天麩羅■納豆＆焼海苔■赤島津藩ロック

薩摩汁は、鹿児島の郷土料理。少し前でテレビで見たのを思い出し、まねして作ってみました。闘鶏に負けた鶏を、薩摩汁にして食べたのが、始まりだとか。具材にあまり決まりはないらしく、豚汁の鶏肉バージョンって感じです。お出汁は、鶏ガラからとったものを使うようですが、私は鰹出汁に、市販の鶏ガラスープの素を入れた、Wスープで。野菜モリモリ、小丼で、たっぷり食べちゃいました。

今日は珍しく御飯無し。デブだからな。
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