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2020年2月 3日 (月)

【食】喜八洲総本舗

 

昆布出汁の旨味が大阪らしさ

 

十三へ来たら、素通りできない、喜八洲総本舗。次々と焼き上がる、団子の香りの誘惑に、勝てるはずがありません。

 

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細長い団子が特徴的な、みたらし団子。しっかり付いた焦げ目が、香ばしいです。歯切れが良く、しっかり感じる、お米の旨味。照り照りのタレからは、昆布出汁の旨味が、広がります。以前食べた、浪芳庵のみたらし団子にも、同じような昆布出汁の旨味の記憶。この味が、大阪らしさなのでしょう。

 

喜八洲総本舗 公式HP 食べログ

 

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