【食】福壽堂秀信
迎春の和菓子は、福壽堂秀信で。（前回記事はコチラ）縁起物の和菓子で、新しい年を祝いましょう。
お正月に欠かせないのは、花びら餅です。宮中賀春にも用いられた、伝統的なお菓子。真白な皮生地に透ける、淡いピンクの餡が、何とも雅です。皮生地は、ふんわり柔らかで、米粉の旨味と歯切れの良さが特徴的な、外郎生地。淡いピンクの味噌餡は、塩味が効いていて、全体の味を引き締めます。甘く柔らかな牛蒡は、香り豊か。酒飲みの私ですが、甘いお菓子も大好きです。
今年も１年笑顔で過ごそう♪♪
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あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします
投稿: kana | 2020年1月 2日 (木) 17時53分
●●kana様●●
あけましておめでとうございます
今年も、素敵な旅の情報、共有させてください。
よろしくお願いいたします。m(＿ ＿ *)m
投稿: ちょっこ | 2020年1月 3日 (金) 07時25分