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2020年1月13日 (月)

【食】大安

 

ムチムチ赤鶏

 

牛肉豚肉と食べたので、お次は鶏肉。地元民が集う、賑やかな居酒屋、大安です。

 

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看板料理は、赤鶏の炭火焼き。宮崎の地鶏料理と同じような、黒い焼き上がりです。ムチムチと、歯を押し返してくるほどの、強い弾力。噛みしめるほどに、赤鶏らしい濃厚な旨味が、じんわり滲みます。塩味強めの味付けのせいで、焼酎クピクピ、スピードアップ。ああ、今宵は、ご機嫌さんです。

 

大安 食べログ

 

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