【食】明石屋

鹿児島銘菓食べ比べ後攻

薩摩銘菓軽羹饅頭、２大巨頭食べ比べ。後攻は、明石屋です。

真白な軽羹で、こし餡を包んだ、軽羹饅頭。気泡たっぷりの軽羹は、もっちり食感の後、舌にねっとり、山芋の旨味が絡みつきます。薩摩蒸気屋と同様に、こし餡の甘味が良いアクセント。原材料が、砂糖、米粉、山芋、小豆と、とてもシンプルだから、素材の味がよく分かります。なるほど、なるほど。私は、明石屋が好みです。

明石屋　公式ＨＰ　食べログ

安政元年創業の老舗和菓子店です。
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