とびうお薩摩揚げ
本場鹿児島の薩摩揚げを、もうひとつ。大正元年創業の老舗、有村屋の薩摩揚げです。
一般的な薩摩揚げには、エソ、グチ、スケソウダラなどの魚が、材料に使われます。今回買ったとびうお天は、とびうおのすり身を使って作られたものです。とびうおと言うと、少々味にクセのある魚だと思いますが、たっぷりまぜこまれた、ささがきごぼうが、ナイスアシスト。ごぼうの香りが、魚臭さを消して、とても美味しく仕上がっています。有村屋の基本を知るため、シンプルな棒天も購入。ぷりっむちっと弾力ある食感が、何とも私好みです。
有村屋 公式HP 食べログ
ぷりむち薩摩揚げをオアテに一杯やりたくなったら、
ワンクリックお願いします。m(_ _ *)m
↓↓↓

« 【食】徳永屋 |
トップページ
| 【観】ザビエル公園 »
« 【食】徳永屋 |
トップページ
| 【観】ザビエル公園 »
コメント