【食】ミナミ大沢商店
むし豚を買うなら、ミナミ大沢商店。(前回記事はコチラ)ここの豚肉は、他店とは一味違います。



むし豚は、脂多めの塊を指定して購入。程良い厚さにスライスして、いただきましょう。私は、少し蒸し直したり、サッと炙って食べるのが好き。プルプルの脂身が、甘くてとても美味しいです。キムチ、薬味、韓国味噌などと一緒に、サンチュやエゴマの葉で包んで食べたら、言う事なし。今夜は、ポッサム祭りです。
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