【食】福州世祖胡椒餅

ワイルド胡椒餅

饒河街夜市に本店をおく、福州世祖胡椒餅。台北駅前の支店なら、それ程並ばずに、買うことができます。

焼き立て熱々の胡椒餅を、火傷しないようにハフリ、かぶりつきます。表面に白胡麻たっぷりの皮生地は、厚みがあって結構硬め。中の具は、青葱は思っていたより少なく、お肉たっぷり、ワイルド野郎です。お肉がもう少しジューシーな方が好みではありますが、味の方向性は良し。後からピリリ、黒胡椒の辛味が、胡椒餅の醍醐味です。

福州世祖胡椒餅
台北市中正区重慶南路一段13號　地図
電話　02-2311-5098
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