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2019年10月23日 (水)

【食】眞味食品

 

ヤンニョンジャンはマストバイ

 

生野コリアンタウンへ行ったらなら、必ず立ち寄る眞味食品(前回記事はコチラ)小さなお店ですが、キムチ、韓国惣菜、韓国調味料などなど、品数豊富に揃っています。

 

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私が、毎回必ず購入するのは、ヤンニョンジャン。韓国ではお馴染みの、唐辛子味噌です。お店の自家製で、材料はすべて日本産のものを使用。それでも味は、もちろん、きちんと韓国味です。辛口のヤンニョンジャンは、かなり鮮烈な辛味。しかし、唐辛子本来の旨味が感じられて、とても美味しいです。使い方は色々。煮物や炒め物の、味付けに使ったり。いつもの鍋に加えるだけで、一気に韓国風チゲに変身します。私は、タッカンマリを作った時に、薬味として使うことが多いのですが、これが最高。賞味期限も、冷蔵庫で2ヶ月と長いので、常備調味料としても、オススメです。

 

眞味食品 公式HP 食べログ

 

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