【食】三宮一貫楼

玉葱シャキシャキ

神戸豚まん、人気店のひとつ、三宮一貫楼。本店はいつも行列ですが、ＪＲ三ノ宮駅前店は、それ程並ばずに購入できます。

ドッシリ重みのある、大きめの豚まんです。皮生地は厚く、ムチムチモッチリ。甘味はほぼ無く、小麦の旨味が主張します。中の餡は、やや甘めの味付け。粗みじん切りの玉葱が、シャキシャキと、小気味良い食感です。豚挽き肉の旨味もありますが、玉葱の甘味や香りの方が、より主張します。そのまま食べても美味しですが、私はからしを付けた方が好き。全体の味がピリッと引き締まり、美味しいです。

三宮一貫楼　公式ＨＰ　食べログ

温め直しは電子レンジではなく、蒸し器の方が断然ウマイ。
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