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2019年8月23日 (金)

【食】砂糖傳増尾商店

 

御門米飴で料亭の味

 

安政元年創業の、老舗砂糖商、砂糖傳増尾商店(前回記事はコチラ)看板商品は、御門米飴です。

 

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贈答用なら、陶器の壺入りがよいですが、自分用なら、タッパー容器が断然お得。内容量が多い上に、価格も手頃です。米飴は、ツヤツヤテリテリの琥珀色。そのまま舐めると、香ばしさのある、まろやかな甘味が、じんわり舌に広がります。この米飴を、煮物など、家庭料理の、味付けに使うのがオススメ。いつもの煮魚が、料亭の味に変身して、自分でも驚いてしまったくらいです。

 

砂糖傳増尾商店 公式HP 食べログ

 

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