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2019年8月10日 (土)

【食】ダルバート食堂

 

ネパール定食

 

ネパールの、ちょっとお洒落な食堂に、ふらっと立ち寄った気分。ダルバート食堂のカウンター席を陣取って、ダルバートをオアテに、ネパールのビールも、いっちゃいましょう。

 

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週替わりカレー、ダルカレー、ライス、サーグ、アチャール、サラダが、ワンプレートに乗った、ダルバート。ネパール人が毎日食べる、野菜たっぷりのヘルシーな食事です。この日の週替わりカレーは、ホウレン草と炒り卵のカレー。ほうれん草ペーストたっぷりの、緑色のカレーには、ほわんとクミンが香り、爽やかエキゾチックです。ダルカレーは、サラサラと、軽い口あたり。辛味はほぼ無く、豆の旨味が、舌にじんわり広がります。バスマティライスに、カレーやサーグを混ぜて食べると、実にウマイ。全体的に、辛味は穏やかなので、アチャールをプラスして、ピリッと味変すれば、辛い物好きも大満足です。

 

ダルバート食堂 公式HP 食べログ

 

最近の私、ダルカレーブームです。
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