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2019年8月11日 (日)

【食】炊蓮いっしん

 

とろとろわらび餅

 

わらび餅専門店、炊蓮いっしん。ニッキ、カカオ、ココナッツなどなど、斬新な味も気になりますが、まずは王道をいきましょう。

 

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看板商品の深煎りきなこは、人気もナンバーワン。わらび餅は、たっぷりのきなこの中に、埋もれています。わらび餅と言うと、もちもちとか、ふるふるとか、そういう食感をイメージしますが、こちらのわらび餅は、とろとろりん。とてもとても柔らかく、儚い口どけが、たまりません。深煎りのきなこは、香ばしく、大豆の旨味が生きています。黒糖を練り込んだ甘いわらび餅と、砂糖を加えず素材の味を生かしたきなことの、味のバランスも絶妙。夏のおやつに、オススメです。

 

炊蓮いっしん 食べログ

 

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