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2019年7月 6日 (土)

【食】まつおか

 

小さな豚まん

 

空堀商店街にある、豚まん専門店、まつおか。看板や包装紙の、豚まんのデザインが、とってもキュートです。

 

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ふた口サイズの、小さな豚まんです。皮生地は、ほんのり甘くふんわり。餡は、豚挽肉、玉葱、青葱、筍などで作られ、色合いがかなり濃いです。とある情報によれば、味付けに赤味噌を、使用しているのだとか。見た目の色ほど、味は濃くなく、塩味より旨味が主張するのは、そういう事かと納得です。皮生地の甘味と、餡の濃厚な旨味が、口の中でハーモナイズ。小さくてかわいい豚まんは、実はなかなかの個性派です。

 

まつおか 公式HP 食べログ

 

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