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2019年7月 8日 (月)

【食】グリーン

 

普段使いのパン

 

空堀商店街に、しっくり馴染む、ちょっぴりノスタルジックなパン屋さん、グリーン。普段使いにピッタリの、奇をてらわない、定番パンが並びます。

 

B191158

 

B191159 B191160

 

B191161

 

無骨で、素朴な、石臼挽きバゲットです。表面は、カリッと、ハードな焼き上がり。内側は、ムッチリモチモチ、心地よい弾力です。全粒粉らしい香ばしさと、噛むほどに広がる滋味。旨味濃厚なチーズやハムを挟んだり、具沢山のスープに合わせても、きちんと小麦を主張できる、地味だけれど実力を感じるパンです。

 

グリーン 食べログ

 

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