【食】てん天

練り天で一杯

生駒駅前にある、小さな練り物専門店、てん天。手づくり、揚げたてにこだわった、知る人ぞ知る名店です。

種類豊富な練り物に、何を買おうか迷ったら、練り天盛合せ。小判天、手まり天など、色々入っています。てん天の練り天は、スケソウダラ、イトヨリダイ、ハモのすり身を使用。防腐剤や保存料の不使用はもちろん、つなぎに卵も使っていないので、卵アレルギーの方も、安心して食べられます。練り天の味を、ストレートに味わうなら、シンプルな小判天。すり身がみっちり詰まっていて、ムチムチと力強い弾力です。市販の薩摩揚げなどと比べると、塩味は控えめ。魚の旨味を、しっかり味わうことができ、とても美味しいです。練り天をオアテに、日本酒をチビリチビリ。最高です。

てん天　食べログ

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