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2019年4月18日 (木)

【食】マルナカ菓子店

 

アイデア満載ケーキ

 

差し入れていただいたのは、マルナカ菓子店のケーキたち。(前回記事はコチラ)いつもありがとうございます。

 

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パタークリームたっぷりの、ミゼラブルです。スポンジ生地は、しっとりほろり。アーモンドパウダーで作られているのでしょうか、風味豊かでとても美味しい生地です。スポンジ生地でサンドしてあるのは、ベリーを混ぜ込んだバタークリーム。舌の上でじんわりとろける、濃厚な旨味がとてもリッチです。クリームの中のベリーは、クランベリーでしょうか。優しい酸味が、バタークリームを軽やかにして、最後までクドさを感じずに食べられます。今回いただいた、全てのケーキに言えるのですが、材料も構成も、結構複雑で個性的。アイデア満載のケーキは、食べていて、とても楽しいです。

 

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