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2019年4月 8日 (月)

【食】ほうみん

 

辛口にしてみた

 

落ち着いた雰囲気の、中華料理店ほうみん(前回記事はコチラ)紹興酒を飲みながら、至福のランチタイムです。

 

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以前食べた麻婆豆腐が、全く辛くなかったので、今回は辛口で注文してみました。程良いとろみで、辛さは中辛程度。辛い物好きの私にとっては、まだ少し物足りない辛さですが、以前食べたものより、断然美味しいです。ちゅるんと柔らかな豆腐に、たっぷり挽肉の旨味。御飯にかけて、ワシワシかきこみます。そして、今回のヒット賞は、小皿に盛られた、茹で鶏のネギ塩ソースかけ。しっとりねっとり、旨味が舌に絡みつく鶏肉。シャキシャキッと、小気味良い食感の葱。この小皿料理があるだけで、紹興酒が100倍美味しく感じました。

 

ほうみん 公式HP 食べログ

 

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