【食】土居

昆布屋さんのちりめん山椒

おじゃこと言えば、京都土産の定番ですが、大阪にも美味しいものがあるんです。昆布専門店の土居が作るおじゃこは、京都三大おじゃこにも、負けていません。

おじゃこ、実山椒に、細切り昆布を混ぜ込んだ、昆布屋さんらしい、ちりめん山椒です。おじゃこの旨味に、昆布の旨味が加われば、もう無敵。旨味の相乗効果で、それはそれは美味しいです。炊きたての白御飯にかけてたら、箸が止まらない。食べすぎ注意の、逸品です。

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