【食】老祥記

持ち帰りは焼くも良し

開店前から、南京町広場に伸びる、長い行列。南京町へ来たならば、老祥記の豚まんは外せないと、その行列に加わります。

すぐ食べる用の３個包と、持ち帰り用の１０個包、全部で１３個購入。南京町広場のベンチに座り、早速３個包を広げます。３個並んだ、小さく可愛らしい豚まん。グルテンをしっかり感じるムッチリした皮の、芳醇さが大好きです。中の具は、シンプルに挽肉と葱。しっかり味付けがされているので、何も付けなくても美味しいです。持ち帰った豚まんは、お店の説明通り、蒸し直したり、多めの油で焼いてみたり。初めて焼いて食べましたが、皮の焦げ目がパリッと香ばしくて、最高でした。

老祥記　公式ＨＰ　食べログ

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