【食】空也

最中は空也に限る

明治１７年創業の、老舗和菓子店空也。（前回記事はコチラ）昭和の文豪や、梨園の方々からも愛された名店です。

蓋を開けると、箱いっぱいの最中。最中の皮の空也の文字が、神々しく見えます。まず感動するのは、焦がし皮のとびきり良い香り。その香ばしい皮はふっくらで、噛めばハフッと優しく広がります。中はつぶし餡。つぶし餡ですが、しっとり滑らかで、上品な甘さが、小豆本来の旨味を引き立てます。美味しい、美味しすぎる。やっぱり最中は、空也に限ります。

空也　食べログ

空也の最中大大大好き♪♪
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