【食】駒形どぜう

どぜうなべとぬる燗

享和元年創業の、駒形どぜう。名物どぜうなべをつつきながら、昼飲みといきましょう。

浅鍋に、お行儀よく並んだ、丸のままのどじょう。たっぷり葱をのせて、炭火でグツグツ煮ながら、熱々をいただきます。頭から丸ごと口へ運べば、ちゅるんとした舌触り。柔らかく煮込んであるので、骨まで美味しく食べられます。お酒はぬる燗で。スッと細身の徳利から、薄手のお猪口に注げば、自然と唇が吸い寄せられます。ああ、ウマイ。至福の時間です。

駒形どぜう　公式ＨＰ　食べログ

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