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2018年9月21日 (金)

【食】マルナカ菓子店

ほっこり癒し系

差し入れていただいたのは、マルナカ菓子店のケーキたち。こちらのケーキは初めてなので、食べる前からワクワクします。

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特に気に入ったのは、イチジクタルトです。ざっくりタルト生地、濃厚カスタードクリーム、フレッシュイチジク、ふんわり生クリーム。少し一体感に欠ける素材たちを、ひとつにまとめ上げるのがキャラメルです。カスタードクリームと生クリームには、キャラメルの香りとほろ苦さ。このキャラメル風味が、出過ぎず、引き過ぎず、名脇役です。今回いただいたケーキ3種とも、洗練された高級ケーキという感じではなく、見た目も味もほっこり癒し系。こういう路線、アリだと思います。

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